在国外购物时，如果营业员说“have a nice day”，你可以根据具体情况选择以下几种方式回应：

简单回应

“Thank you, you too.”（谢谢，你也是。）

增加情感

“Thanks, I hope you have a great day too!”（谢谢，我也希望你今天过得愉快!）

使用同义词

“Thanks, have a wonderful day!”（谢谢，祝你度过美好的一天!）

这些回应既礼貌又简洁，能够很好地表达你的感激之情。根据具体的情境和你与营业员的关系，选择适合的回应方式即可。